Cambios estructurales del ADN y el ARN por las catequinas antioxidantes del té - Tajmir-Riahi, Heidar-Ali
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Cada vez se reconoce más el importante papel de las catequinas antioxidantes del té (polifenoles) en relación con la salud humana y la prevención del cáncer. En este libro, revisamos los efectos de las catequinas del té sobre las estructuras y la dinámica del ADN y el ARN. Se analizó la conjugación y la eficacia de unión de las catequinas del té (+)-catequina (C), (-)-galato de epicatequina (ECG) y (-)-galato de epigalocatequina (EGCG) con el ADN del timo de ternera y el ARN de transferencia. El análisis termodinámico demostró que las catequinas del té se unen al ADN y al ARNt mediante…mehr

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Produktbeschreibung
Cada vez se reconoce más el importante papel de las catequinas antioxidantes del té (polifenoles) en relación con la salud humana y la prevención del cáncer. En este libro, revisamos los efectos de las catequinas del té sobre las estructuras y la dinámica del ADN y el ARN. Se analizó la conjugación y la eficacia de unión de las catequinas del té (+)-catequina (C), (-)-galato de epicatequina (ECG) y (-)-galato de epigalocatequina (EGCG) con el ADN del timo de ternera y el ARN de transferencia. El análisis termodinámico demostró que las catequinas del té se unen al ADN y al ARNt mediante interacciones hidrofílicas e hidrofóbicas con una eficacia de unión del 40-60%. Las catequinas más grandes forman aductos de ADN y ARNt más estables con el orden de estabilidad EGCG>ECG>C. La modelización mostró que las uniones catequina-polinucleótido se producen a través de los pares de bases G-C, A-T y A-U con las energías libres de unión de -4,4 a -4,6 (C), -4,5 a -4,7 (EGC) y -4,6 a -4,7 kcal/mol (EGCG). La unión de los polifenoles del té indujo importantes alteraciones de las estructuras del ADN y del ARNt, mientras que los biopolímeros permanecen en las conformaciones nativas.
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Autorenporträt
H.A. Tajmir-Riahi : Professeur de recherche à l'Université du Québec à Trois-Rivières (UQTR), Canada. Il a été admis au Cercle d'excellence de l'Université du Québec en 2017. Il a publié 340 articles dans des revues internationales, 6 livres et 15 chapitres de livres. Intérêt de recherche : interactions des médicaments avec l'ADN, l'ARN et les protéines ; délivrance de médicaments.