Une fibre à cristaux photoniques est une catégorie spéciale de fibres composées d'un seul matériau et comportant des trous d'air dans la gaine. Toutes les caractéristiques de propagation telles que le mode d'indice effectif, la perte de confinement, l'aire effective, la dispersion sont étudiées par modélisation et simulation à l'aide de la méthode des éléments finis (FEM) en utilisant le logiciel COMSOL MULTIPHYSICS 4.4. Un PCFI fonctionnant en mode réflexion pour la détection de l'humidité est présenté dans ce travail, il a l'avantage de ne pas nécessiter l'utilisation d'un matériau hygroscopique. La fabrication de la tête de capteur est donc simple puisqu'elle n'implique que le clivage et l'épissage. La nature entièrement en silice du dispositif offre un potentiel pour de nombreuses applications.