Caracterización de la harina de la almendra de babasú (Orbignya sp) - Rodrigues Do Nascimento, Jessyane
27,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 1-2 Wochen
  • Broschiertes Buch

El babasú es una rica fuente de recursos naturales y presenta un alto potencial para estudios específicos de subproductos, especialmente los de aplicación alimentaria, lo que puede abrir espacio para la valorización e industrialización de los derivados del babasú, generando ingresos y desarrollo de tecnología social. Considerando las diversas potencialidades del babasú, la almendra puede alcanzar un lugar de destaque, al ser incorporada a la rutina alimentaria diaria de la población brasileña en forma de nuevos y más nutritivos productos alimenticios, frente al desaprovechamiento que…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
El babasú es una rica fuente de recursos naturales y presenta un alto potencial para estudios específicos de subproductos, especialmente los de aplicación alimentaria, lo que puede abrir espacio para la valorización e industrialización de los derivados del babasú, generando ingresos y desarrollo de tecnología social. Considerando las diversas potencialidades del babasú, la almendra puede alcanzar un lugar de destaque, al ser incorporada a la rutina alimentaria diaria de la población brasileña en forma de nuevos y más nutritivos productos alimenticios, frente al desaprovechamiento que actualmente se hace de los residuos de la almendra. Las propiedades fisicoquímicas y funcionales de la harina de almendra pueden facilitar el procesamiento y proporcionar información sobre el desarrollo y el rendimiento de un nuevo producto.
Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.
Autorenporträt
Étudiante en master de chimie analytique à l'université fédérale du Maranhão (UFMA) et diplômée en chimie de l'institut fédéral des sciences de l'éducation et de la technologie du Maranhão (IFMA).