Vivian C. Colonetti, Mara G N Quadri, Marcelo Maraschin

Caracterização da mucilagem de Cereus hildmaniannus K. Schum

Análise química, térmica e reológica

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Este livro tem como objetivo estudar os carboidratos presentes na mucilagem dos frutos e cladódios do cacto Cereus hildmaniannus, naturalmente encontrado no oeste de Santa Catarina. Além dos nutrientes presentes, estes polissacarídeos são fontes de aditivos para diversas indústrias, como a alimentícia e farmacêutica e também utilizados na medicina tradicional para o tratamento de pele e feridas do epitélio.

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Produktdetails

• Verlag: Novas Edicioes Academicas / Novas Edições Acadêmicas
• Seitenzahl: 84
• Erscheinungstermin: 30. April 2015
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 143g
• ISBN-13: 9783639831818
• ISBN-10: 3639831810
• Artikelnr.: 42894549

Autorenporträt

Graduada e Mestre em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina. Doutorado em andamento no Programa de Pós Graduação em Engenharia Química - UFSC na área de cerâmica porosa.