Caracterização Físico-Quimica de Diferentes Cultivares de Abacate - Mello, Ednilson Jorge;Fernandes, Carlos Henrique dos Santos;Vidal, Thaís Cristina Morais
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O abacate possui muitas variedades que podem ser encontradas em diversas regiões e os seus frutos podem apresentar propriedades químicas variáveis dependendo de sua origem, manejo e cultivar utilizado. Sendo assim, muitos estudos têm avaliado as composições dos frutos das diferentes cultivares e suas condições de cultivo para conhecer melhor a qualidade dos mesmos, assim podendo adequá-las na indústria mostrando o potencial de cada variedade e onde seriam melhor aplicadas, explorando a capacidade de produção de matéria prima.

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Produktbeschreibung
O abacate possui muitas variedades que podem ser encontradas em diversas regiões e os seus frutos podem apresentar propriedades químicas variáveis dependendo de sua origem, manejo e cultivar utilizado. Sendo assim, muitos estudos têm avaliado as composições dos frutos das diferentes cultivares e suas condições de cultivo para conhecer melhor a qualidade dos mesmos, assim podendo adequá-las na indústria mostrando o potencial de cada variedade e onde seriam melhor aplicadas, explorando a capacidade de produção de matéria prima.
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Autorenporträt
O presente trabalho foi desenvolvido por graduandos do curso de Engenharia Agronômica da Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, no município de Londrina-PR. Os autores cursavam o quinto ano de agronomia, com a orientação da Doutoranda Thais Cristina Morais Vidal, formada em Engenharia Agronômica (UNESP)