Dans cet ouvrage, nous avons proposé une corrélation entre la viscosité plastique du béton, le temps et les caractéristiques du profil d écoulement dans un V-Funnel couplé à un canal horizontal en plexiglas. L approche proposée, vérifiée par des résultats expérimentaux, forme un outil simple, économique et utilisable sur chantier, permettant de caractériser de mieux en mieux l écoulement du béton à partir de ses caractéristiques rhéologiques. À l'état frais, la mesure du volume d'eau ressuée et de l indice de ressuage a permis d apprécier les bétons en matière de stabilité et de ressuage. Quant à la ségrégation nous l'avons contrôlé au moyen de l'auscultation sonique. À l état durci et à partir d essais expérimentaux, nous avons étudié l influence de fibres métalliques et synthétiques sur la fluidité, la stabilité et la résistance du béton. Puis, une vérification des propriétés mécaniques et des fissures développées a été effectuée dans le but de valider une formulation optimisée.