La plante peut souffrir sérieusement dans le processus de croissance et de développement, ce qui limite la productivité des cultures dans des conditions de stress au froid. Nous avons identifié 32 gènes de glutathion-transférases de C. maxima (CmaGST), et les avons caractérisés par profilage d'expression. Nous avons constaté que la tau est la principale classe de GST dans la citrouille. Sous des conditions de froid, six gènes (CmaGSTU7, CmaGSTU8, CmaGSTU9, CmaGSTU11, CmaGSTU12, et CmaGSTU14) ont montré une expression plus élevée dans le cultivar de tolérance au froid en réponse au stress du froid.
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