Andere Kunden interessierten sich auch für
![Caractéristiques de remplissage des grains et rendement du blé et de la lentille]( "Caractéristiques de remplissage des grains et rendement du blé et de la lentille")
Caractéristiques de remplissage des grains et rendement du blé et de la lentille26,99 €![Caractéristiques physico-chimiques et rhéologiques de la farine de blé]( "Caractéristiques physico-chimiques et rhéologiques de la farine de blé")
Caractéristiques physico-chimiques et rhéologiques de la farine de blé29,99 €![Caractéristiques de l'agriculture biotechnologique]( "Caractéristiques de l'agriculture biotechnologique")
Caractéristiques de l'agriculture biotechnologique42,99 €![Évaluation des épices sur les caractéristiques sensorielles de la saucisse de porc fraîche]( "Évaluation des épices sur les caractéristiques sensorielles de la saucisse de porc fraîche")
Évaluation des épices sur les caractéristiques sensorielles de la saucisse de porc fraîche36,99 €![Performances de croissance et caractéristiques du rendement en viande des croisements de poulets]( "Performances de croissance et caractéristiques du rendement en viande des croisements de poulets")
Performances de croissance et caractéristiques du rendement en viande des croisements de poulets26,99 €![Effet de l'injection in-ovo de probiotique sur les caractéristiques d'éclosion des poussins]( "Effet de l'injection in-ovo de probiotique sur les caractéristiques d'éclosion des poussins")
Effet de l'injection in-ovo de probiotique sur les caractéristiques d'éclosion des poussins26,99 €![Indice de chlorophylle de Falker et caractéristiques agronomiques du maïs]( "Indice de chlorophylle de Falker et caractéristiques agronomiques du maïs")
Indice de chlorophylle de Falker et caractéristiques agronomiques du maïs23,99 €
Les caractéristiques de la formation de la qualité du grain de différentes variétés et souches d'épeautre en fonction de facteurs abiotiques et biotiques, son évaluation technologique, le rendement et la qualité des propriétés de la farine, de la boulangerie, des pâtes, des céréales et de la confiserie sont indiqués. La valeur biologique du grain est déterminée par sa teneur en acides aminés et sa capacité antioxydante. Les perspectives d'utilisation des grains de blé pour la transformation sont justifiées et les caractéristiques qui déterminent la qualité des produits finis sont définies. Cet ouvrage sera utile aux sélectionneurs travaillant sur de nouvelles variétés de blé, aux agronomes cultivant cette importante culture vivrière, aux spécialistes de l'industrie du pain, ainsi qu'au personnel scientifique et enseignant.