Caratteristiche nutrizionali del peptide osseo in polvere - Kim, Myong Jin;Li, Se Ho;Chol U, Song
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In questo libro descriveremo la preparazione di un prodotto osseo in polvere peptidica ad alta digeribilità di proteine ossee attraverso la lavorazione di ossa animali per distruggere le loro strutture proteiche e ricomporle utilizzando enzimi proteolitici e le sue caratteristiche nutrizionali, attraverso un caso di studio. Si prevede che lo sviluppo di alimenti trasformati con pochi effetti collaterali sul corpo umano e con ricche fonti di materie prime come le ossa animali in polvere avrà una certa importanza nella promozione della salute umana. Il libro presenta, con esempi, studi per…mehr

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Produktbeschreibung
In questo libro descriveremo la preparazione di un prodotto osseo in polvere peptidica ad alta digeribilità di proteine ossee attraverso la lavorazione di ossa animali per distruggere le loro strutture proteiche e ricomporle utilizzando enzimi proteolitici e le sue caratteristiche nutrizionali, attraverso un caso di studio. Si prevede che lo sviluppo di alimenti trasformati con pochi effetti collaterali sul corpo umano e con ricche fonti di materie prime come le ossa animali in polvere avrà una certa importanza nella promozione della salute umana. Il libro presenta, con esempi, studi per integrare e sistematizzare i dati precedenti, delucidare il processo di produzione e la sicurezza igienica dell'osso peptidico in polvere, chiarire scientificamente i principali componenti nutritivi dell'osso peptidico in polvere e chiarire scientificamente i cambiamenti dell'osso peptidico in polvere sugli animali da laboratorio.
Autorenporträt
Myong Jin Kim ha studiato medicina presso il Phyongsong Medical Institute, Pyongsong, D.P.R. della Corea. Ora è uno studente laureato presso l'università.Se Ho Li-Preside, Pyongsong College of Commercial Services, Pyongsong, D.P.R. della Corea.Song Chol U-Preside, Università di Medicina di Pyongsong, Pyongyang, D.P.R. della Corea.