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La margarina è un sottoprodotto agricolo ottenuto per centrifugazione o sedimentazione dell'olio dopo la spremitura delle olive. In genere viene scaricata nell'ambiente così com'è. Questo ha un impatto negativo sull'ambiente. Nel contesto del biorisanamento, l'obiettivo del nostro lavoro è quello di valutare la qualità fisico-chimica e microbiologica di 3 tipi di margini per determinare il loro grado di inquinamento, provenienti da diverse regioni dell'Algeria: Tizi Ouzou, Jijel e Bejaïa. I risultati delle analisi fisico-chimiche hanno mostrato che i margini delle diverse regioni hanno un pH acido e sono ricchi di materia organica, espressa come BOD5 e COD. Questi scarichi sono inoltre caratterizzati dalla predominanza di sostanze tossiche, in particolare composti fenolici, con valori che vanno da 10,68 g/l nella regione di Jijel fino a 27,7 g/l nella regione di Jijel, che conferiscono loro proprietà antimicrobiche. Il test COD/BOD5 è superiore a 2,80 per tutte le regioni, il che sottolinea chiaramente la natura biodegradabile di questi margini, per i quali il trattamento biologico sembrerebbe del tutto appropriato.