Una protein-chinasi è un enzima che modifica altre proteine aggiungendovi chimicamente gruppi fosfato (fosforilazione). La fosforilazione di solito determina un cambiamento funzionale della proteina bersaglio (substrato), modificando l'attività enzimatica, la localizzazione cellulare o l'associazione con altre proteine. Gli isozimi della PKC sono attivati da una serie di ormoni, come l'adrenalina e l'angiotensina, da fattori di crescita, tra cui il fattore di crescita epidermico e l'insulina, e da neurotrasmettitori come la dopamina e l'endorfina; questi stimolatori, quando si legano ai rispettivi recettori, attivano i membri della famiglia delle fosfolipasi C, che generano diacilglicerolo, un secondo messaggero derivato dai lipidi.