Une protéine kinase est une enzyme kinase qui modifie d'autres protéines en leur ajoutant chimiquement des groupes phosphates (phosphorylation). La phosphorylation entraîne généralement un changement fonctionnel de la protéine cible (substrat) en modifiant l'activité enzymatique, la localisation cellulaire ou l'association avec d'autres protéines. Les isozymes de la PKC sont activés par diverses hormones, telles que l'adrénaline et l'angiotensine, par des facteurs de croissance, notamment le facteur de croissance épidermique et l'insuline, et par des neurotransmetteurs tels que la dopamine et l'endorphine ; ces stimulateurs, lorsqu'ils se lient à leurs récepteurs respectifs, activent les membres de la famille des phospholipases C, qui génèrent le diacylglycérol, un second messager dérivé des lipides.