Carencias de micronutrientes 20-40 años Mujeres y desarrollo CD multimedia - Mangalam, Baskar; Sundarrajan, Amutha; Palanichamy, Muneeshwari
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Las carencias de micronutrientes son la causa de la malnutrición y la mala salud asociada a ella en todo el mundo. Esto es especialmente cierto en los países en desarrollo como India. Se sabe que las carencias de vitamina A, hierro, yodo y riboflavina son especialmente prevalentes y están asociadas a efectos que van de leves a graves. Se eligió el distrito de Madurai para realizar la encuesta y se seleccionaron los taluks de Madurai Sur, Vadipatti y Melur. Dado que las mujeres son el grupo más vulnerable a muchas deficiencias de micronutrientes, fueron el grupo objetivo de la educación…mehr

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Produktbeschreibung
Las carencias de micronutrientes son la causa de la malnutrición y la mala salud asociada a ella en todo el mundo. Esto es especialmente cierto en los países en desarrollo como India. Se sabe que las carencias de vitamina A, hierro, yodo y riboflavina son especialmente prevalentes y están asociadas a efectos que van de leves a graves. Se eligió el distrito de Madurai para realizar la encuesta y se seleccionaron los taluks de Madurai Sur, Vadipatti y Melur. Dado que las mujeres son el grupo más vulnerable a muchas deficiencias de micronutrientes, fueron el grupo objetivo de la educación nutricional. Se seleccionaron mujeres rurales de entre 20 y 40 años, con un total de 90 encuestadas. Se preparó un disco compacto multimedia para educar a las encuestadas. El programa se centró en la importancia de los micronutrientes, los trastornos por carencia, los síntomas clínicos, el estado nutricional, la prevención de la carencia de micronutrientes y los alimentos ricos en micronutrientes. La educación nutricional a través del MCD tuvo un gran impacto en los encuestados. La educación nutricional influyó en el consumo de alimentos ricos en micronutrientes en sus dietas diarias. Después de la educación nutricional, la mayoría de los encuestados eran conscientes del uso de la sal yodada.
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Autorenporträt
Dr.M.Baskar, actualmente está haciendo Post doctoral Fellow (UGC) en Ciencia de los Alimentos y Nutrición en el Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición, Colegio de Ciencias del Hogar e Instituto de Investigación,TNAU,Madurai. En Ph.D 2014, obtuvo una beca de la UGC. Se completó B.Sc.,( Ciencias del Hogar) en 2005 amd M.Sc.,(FSN) en 2007. Presentado Seminario Internacional y Nacional.