Celiachia adulta e malattie autoimmuni associate

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La malattia celiaca (CD) è un'enteropatia infiammatoria autoimmune causata da una delle frazioni proteiche del glutine (antigene alimentare), la gliadina (una proteina presente nel grano, nella segale e nell'orzo), e si verifica in individui geneticamente predisposti [1,2,3]. La sua patogenesi risulta dall'interazione tra fattori genetici, immunologici e ambientali che, attraverso l'intervento delle molecole del gene dell'antigene leucocitario umano (HLA) di classe II (che codifica la molecola HLA-DQ2, e quelle che codificano la molecola HLA-DQ8), La presenza di anticorpi specifici nel siero ...