Cellülaza, ferment, sposobnyj gidrolizowat' cellülozu do bolee prostyh saharow, imeet bol'shoj potencial dlq razlichnyh promyshlennyh primenenij. Dannoe issledowanie poswqscheno proizwodstwu cellülazy s ispol'zowaniem widow Aspergillus i ee primeneniü dlq udaleniq cellülozy iz sheluhi dzhekfruta, shiroko rasprostranennyh sel'skohozqjstwennyh othodow. Process proizwodstwa fermentow wklüchaet kul'tiwirowanie shtammow Aspergillus w optimizirowannyh uslowiqh fermentacii, wklüchaq pH, temperaturu i nalichie pitatel'nyh weschestw. Vydelenie i ochistka cellülazy iz biomassy griba dostigaütsq s pomosch'ü razlichnyh metodow razdeleniq, takih kak centrifugirowanie i hromatografiq.Dannoe issledowanie demonstriruet potencial cellülazy, poluchennoj iz griba Aspergillus, w äffektiwnom udalenii cellülozy iz sheluhi dzhekfruta, podcherkiwaq wazhnost' ätogo fermenta dlq walorizacii sel'skohozqjstwennyh othodow. Poluchennye rezul'taty sposobstwuüt razrabotke ustojchiwyh i äkologichnyh podhodow k degradacii cellülozy, sodejstwuq ispol'zowaniü wozobnowlqemyh resursow dlq razlichnyh promyshlennyh primenenij.