Miriem Lamri- Senhadzhi

Celye zerna i zdorow'e serdechno-sosudistoj sistemy

Himicheskij sostaw, pitatel'nye interesy i pol'za dlq zdorow'q zlakow

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Produktbeschreibung

Zernowye qwlqütsq odnimi iz perwyh produktow, wwedennyh wo wremq dieticheskoj diwersifikacii. Interes k nim wozros, osobenno k cel'nozernowym zlakam, iz-za ih mnogochislennyh pitatel'nyh preimuschestw i neosporimoj pol'zy dlq zdorow'q.Francuzskoe nacional'noe agentstwo po bezopasnosti pischewyh produktow, okruzhaüschej sredy i gigiene truda rekomenduet potreblenie pischewyh wolokon, äkwiwalentnoe 30 grammam kletchatki w den', kotoroe newozmozhno poluchit' bez adekwatnogo potrebleniq cel'nozernowyh zlakow ili produktow iz cel'nogo zerna. Preimuschestwa dlq zdorow'q chasto swqzany s wysokim urownem biologicheski aktiwnyh soedinenij: pischewye wolokna (rastworimye i nerastworimye), witaminy, mineraly i fitohimicheskie soedineniq, takie kak fenol'nye soedineniq, steriny, shokoladnye konfety, ligniny, alkilrezorcinoly i polifenoly. Cel'ü ätoj knigi qwlqetsq sintez znanij o wliqnii potrebleniq cel'nogo zerna na zdorow'e w swete nauchnyh issledowanij i ih potencial'nom wklade w profilaktiku rqda hronicheskih zabolewanij, w chastnosti serdechno-sosudistyh zabolewanij (CVD).

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Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 68
• Erscheinungstermin: 10. Dezember 2020
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 119g
• ISBN-13: 9786203101058
• ISBN-10: 6203101052
• Artikelnr.: 60734806

Autorenporträt

Professor kafedry pitaniq i direktor po issledowaniqm laboratorii klinicheskogo i metabolicheskogo pitaniq, fakul'tet estestwennyh i biologicheskih nauk, Uniwersitet Oran1 (Alzhir). Prezident doktorantury, domena estestwennyh i biologicheskih nauk (2010 - 2013) i rukowoditel' doktorantury LMD, akkreditowannoj w 2010 godu.