Sine Boran Art

Cerkes Kizindan Tarifler

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Belki de Cerkes mutfaginin ülkemizde en bilinen örnegi Cerkes tavugudur. Osmanli mutfaginda da yerini almis olan Cerkes yemekleri aslinda hayli zengindir. Corbalardan et yemeklerine, sebze yemeklerinden hamur islerine, soslar ve ezmelerden tatlilara kadar birbirinden farkli tarifler bu uzak ama bir o kadar da tanidik mutfagin hazineleridir. Hicbir gidanin ziyan edilmedigi, kendine has pisirme tekniklerinin ve saklama yöntemlerinin her zaman kullanilageldigi Cerkes mutfagi Evliya Celebinin Seyahatnamesinde de yerini almistir. Sine Boran Art da yillar öncesinde annesiyle birlikte Cerkes mutfagindan örnekler sundugu lokantalarini kapatmak zorunda kalinca bu zengin kültürü tüm özgünlügüyle tanitmayi kendine görev edinmis. Cerkes Kizindan Tarifler kitabinda da aile büyüklerinden, Kafkasyadaki ve Türkiyedeki dostlarindan derledigi 130a yakin tarifi bir araya getirmis. Vedat Milorun sunus yazisinin eslik ettigi bu birbirinden lezzetli tarifler Kuzey Kafkasyanin tatlarini mutfaklariniza ve sofralariniza tasiyacak. Afiyet olsun...

---

Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Türkiye Is Bankasi Kültür Yayinlari
• Seitenzahl: 296
• Erscheinungstermin: 1. März 2020
• Türkisch
• ISBN-13: 9786257070270
• ISBN-10: 6257070279
• Artikelnr.: 63065047