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Der Einsatz verschriebener therapeutischer Antibiotika stößt auf einige Einschränkungen, wie z. B. das Auslösen allergischer Reaktionen bei Personen, die Beseitigung der normalen Flora und die Unwirksamkeit gegen mehrere neu auftretende antibiotikaresistente Mikroorganismen. Diese und andere Einschränkungen schränken die Anwendung von Antibiotika in der Lebensmittelkonservierung, der klinischen Verwendung und in anderen Situationen ein. Daher besteht ein wachsendes Interesse an der Entwicklung sicherer und wirksamer mikrobieller Ersatzstoffe wie Bakteriozine. Dieses Buch bietet Forschern jedoch einen typischen schrittweisen Ansatz zur Isolierung von Bodenbakterien (insbesondere Arten der Gattungen Pseudomonas und Bacillus), die das Potenzial zur Produktion von Bakteriozinen und bakteriozinähnlichen extrazellulären Metaboliten haben, sowie Verfahren zur Charakterisierung solcher ausgeschiedener Metaboliten.