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O óleo de peixe é um produto industrial com um valor nutricional significativo, uma vez que contém ácidos gordos polinsaturados (AGPI) ómega 3 de cadeia longa, como o ácido docosa-hexaenóico (DHA), o ácido docosapentaenóico (DPA) e o ácido eicosapentaenóico (EPA), atualmente muito apreciados pelas suas propriedades preventivas e terapêuticas nos domínios da nutrição e da saúde. O organismo transforma o principal ácido gordo ómega 3, o ácido alfa-linoleico (ALA), nos ácidos gordos ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA). Com um rácio de 1,325 para 2,567, as elevadas…mehr

Produktbeschreibung
O óleo de peixe é um produto industrial com um valor nutricional significativo, uma vez que contém ácidos gordos polinsaturados (AGPI) ómega 3 de cadeia longa, como o ácido docosa-hexaenóico (DHA), o ácido docosapentaenóico (DPA) e o ácido eicosapentaenóico (EPA), atualmente muito apreciados pelas suas propriedades preventivas e terapêuticas nos domínios da nutrição e da saúde. O organismo transforma o principal ácido gordo ómega 3, o ácido alfa-linoleico (ALA), nos ácidos gordos ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA). Com um rácio de 1,325 para 2,567, as elevadas quantidades de ácidos gordos insaturados e os baixos níveis de ácidos gordos saturados implicam que os óleos e os ácidos gordos têm baixos níveis de colesterol em geral. Ácido eicosapentaenóico (EPA): Os ácidos gordos de cadeia longa com uma cauda (cadeia) alifática longa e não ramificada de ácido carboxílico saturado ou insaturado são a fonte dos ácidos eicosapentaenóicos (20:5n-3). Ácido docosahexaenóico (DHA): Ácidos gordos de cadeia longa com uma cauda (cadeia) alifática longa e não ramificada de ácido gordo.
Autorenporträt
El Sr. Birhanu Zeleke Tilinti es actualmente profesor en la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Arba Minch, Etiopía. Recibió su Licenciatura en Química Industrial y su Maestría en Ciencia de los Alimentos y Tecnología del Azúcar en junio de 2020 de la Universidad Arba Minch.