Ácido linoleico conjugado y composición corporal en humanos - De Cangas Morán, Ramón
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En esta monografía se repasa la evidencia científica acerca de la posible utilidad de uno de los compuestos más de moda en el mundo de los suplementos, y sobre el cual se ha publicitado mucho, el ácido linoleico conjugado. El ácido linoleico conjugado se encuentra de forma natural en los alimentos, sin embargo se ha propuesto su uso en forma de suplemento para poder alcanzar las supuestas dosis fisiológicas eficaces.

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Produktbeschreibung
En esta monografía se repasa la evidencia científica acerca de la posible utilidad de uno de los compuestos más de moda en el mundo de los suplementos, y sobre el cual se ha publicitado mucho, el ácido linoleico conjugado. El ácido linoleico conjugado se encuentra de forma natural en los alimentos, sin embargo se ha propuesto su uso en forma de suplemento para poder alcanzar las supuestas dosis fisiológicas eficaces.
Autorenporträt
Doctor en Biología Funcional y Molecular por la Universidad de Oviedo, Dietista-Nutricionista (Graduado y Diplomado) por la Universidad de Navarra, Biólogo por la Universidad de Oviedo, Doctorando en Ciencia de los Alimentos por la Universidad de La Habana, postgraduado en Nutrición por las Universidades de Cantabria y Granada.