Cinetica di essiccazione di Bixa orellana Labil (annatto) - Everton, Gustavo Oliveira;Costa Mafra, Nilton Silva;Sales, Everton Holanda
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La Bixa orellana L. è ampiamente utilizzata come colorante, e altre proprietà sono ancora poco studiate, soprattutto in relazione alle foglie. Questo articolo valuta come l'essiccazione di B. orellana L. influenza le proprietà degli oli essenziali (PO) estratti dalle foglie. Il materiale vegetale raccolto è stato sottoposto a forno convettivo di essiccazione all'aria a temperature di 35, 45 e 55 °C. Attraverso i risultati ottenuti è stato possibile determinare che il modello matematico di Verma era quello che meglio si adattava ai dati sperimentali. Sono state osservate differenze…mehr

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Produktbeschreibung
La Bixa orellana L. è ampiamente utilizzata come colorante, e altre proprietà sono ancora poco studiate, soprattutto in relazione alle foglie. Questo articolo valuta come l'essiccazione di B. orellana L. influenza le proprietà degli oli essenziali (PO) estratti dalle foglie. Il materiale vegetale raccolto è stato sottoposto a forno convettivo di essiccazione all'aria a temperature di 35, 45 e 55 °C. Attraverso i risultati ottenuti è stato possibile determinare che il modello matematico di Verma era quello che meglio si adattava ai dati sperimentali. Sono state osservate differenze significative nelle proprietà delle PO. La temperatura di 45 °C ha permesso di ottenere la migliore resa di OE, presentando comunque la più efficiente attività antimicrobica. Questo studio afferma attraverso le attività analizzate che la temperatura di essiccazione influenza le proprietà fisico-chimiche e biologiche delle OE, richiedendo quindi studi come questo che valutano il miglior modello matematico per prevedere l'essiccazione e le temperature specifiche che influenzano le proprietà del prodotto ottenuto.
Autorenporträt
Programma post-laurea in Chimica Associativa UFMA-IFMA (PPGDQUIM UFMA), Laboratorio per la Ricerca e l'Applicazione degli Oli Essenziali (LOEPAV/UFMA), São Luís, Maranhão, Brasile.