Clasificación e importancia de los carbohidratos en la dieta de los rumiantes - Da Silva Oliveira, Vinicius; Feitosa Silva, Lucas; P. Dos Santos, Ana Caroline
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Los carbohidratos son las biomoléculas más abundantes de la naturaleza, y tienen funciones tanto estructurales como de reserva energética. La alimentación de los rumiantes se basa en el uso de forrajes que contienen carbohidratos fibrosos (hemicelulosa, celulosa y lignina). Debido a su alto contenido energético, los carbohidratos son los principales proveedores de energía para los mamíferos. Los rumiantes han desarrollado una relación simbiótica con los microorganismos, lo que les ha dado la capacidad de utilizar los carbohidratos fibrosos como fuente de energía, tanto para su mantenimiento como para generar productos animales.…mehr

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Produktbeschreibung
Los carbohidratos son las biomoléculas más abundantes de la naturaleza, y tienen funciones tanto estructurales como de reserva energética. La alimentación de los rumiantes se basa en el uso de forrajes que contienen carbohidratos fibrosos (hemicelulosa, celulosa y lignina). Debido a su alto contenido energético, los carbohidratos son los principales proveedores de energía para los mamíferos. Los rumiantes han desarrollado una relación simbiótica con los microorganismos, lo que les ha dado la capacidad de utilizar los carbohidratos fibrosos como fuente de energía, tanto para su mantenimiento como para generar productos animales.
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Autorenporträt
Graduated in Zootechnics from the Federal University of Sergipe (2011). Master's degree in Zootechnics from the Federal University of Sergipe (2014). PhD in Zootechnics from the Federal University of Bahia (2017). He works in the areas of animal production, ruminant nutrition, food analysis, forage, carcass evaluation and meat quality.