Classificazione e importanza dei carboidrati nelle diete dei ruminanti - da Silva Oliveira, Vinicius;Feitosa Silva, Lucas;P. dos Santos, Ana Caroline
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I carboidrati sono le biomolecole più abbondanti in natura, con funzioni sia strutturali che di riserva energetica. L'alimentazione dei ruminanti si basa sull'uso di foraggi che contengono carboidrati fibrosi (emicellulosa, cellulosa e lignina). Grazie al loro elevato contenuto energetico, i carboidrati sono i principali fornitori di energia per i mammiferi. I ruminanti hanno sviluppato una relazione simbiotica con i microrganismi, che ha dato loro la capacità di utilizzare i carboidrati fibrosi come fonte di energia, sia per il mantenimento che per generare prodotti animali.

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Produktbeschreibung
I carboidrati sono le biomolecole più abbondanti in natura, con funzioni sia strutturali che di riserva energetica. L'alimentazione dei ruminanti si basa sull'uso di foraggi che contengono carboidrati fibrosi (emicellulosa, cellulosa e lignina). Grazie al loro elevato contenuto energetico, i carboidrati sono i principali fornitori di energia per i mammiferi. I ruminanti hanno sviluppato una relazione simbiotica con i microrganismi, che ha dato loro la capacità di utilizzare i carboidrati fibrosi come fonte di energia, sia per il mantenimento che per generare prodotti animali.
Autorenporträt
Graduated in Zootechnics from the Federal University of Sergipe (2011). Master's degree in Zootechnics from the Federal University of Sergipe (2014). PhD in Zootechnics from the Federal University of Bahia (2017). He works in the areas of animal production, ruminant nutrition, food analysis, forage, carcass evaluation and meat quality.