La aplicación de herbicidas, pesticidas y fertilizantes ha aumentado enormemente el rendimiento de los cultivos en el pasado. Sin embargo, últimamente el rendimiento de los cultivos apenas se mantiene a la par del crecimiento mundial, de ahí la necesidad de nuevos enfoques. Es probable que la biotecnología agrícola desempeñe un papel clave en la carrera por alimentar a la creciente población mundial con menos insumos y en cada vez menos tierra disponible. La ingeniería genética de las plantas representa la siguiente etapa de la evolución en nuestros continuos esfuerzos por mejorar las plantas utilizadas para la producción de alimentos y piensos. La biotecnología agrícola es una técnica poderosa que ofrece un gran potencial para la sostenibilidad agrícola y la producción segura de alimentos con mayor valor nutritivo, mejor sabor, frescura prolongada e incluso propiedades para combatir enfermedades, pero no está exenta de polémica. Se discute el potencial de los cultivos transgénicos para paliar el hambre humana, y las controversias que invariablemente se basan en visiones de la nueva tecnología desde perspectivas éticas muy diferentes que han dividido tanto al público como a las comunidades científicas.
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