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El libro ofrece una visión general de los atributos químicos y sensoriales de catorce clones de té distintos de Kenia. Se tratan tanto los parámetros de calidad del té negro como los del té verde. Los clones elegidos abarcan una gama: TRFK 73/1, TRFK 73/2, TRFK 73/3, TRFK 73/4, TRFK 73/5, TRFK 73/7, TRFK 91/1, TRFK 91/2, TRFK 83/1, TRFK 14/1, K-Purple, TRFK KS 1, TRFK KS 2 y TRFK KS 3. Muchos de estos clones presentan una pigmentación característica de la hoja de color rojo púrpura atribuida a las antocianinas.
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