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Il libro fornisce una panoramica degli attributi chimici e sensoriali di quattordici diversi cloni di tè del Kenya. Vengono trattati i parametri di qualità del tè nero e del tè verde. I cloni scelti comprendono una gamma di varietà: TRFK 73/1, TRFK 73/2, TRFK 73/3, TRFK 73/4, TRFK 73/5, TRFK 73/7, TRFK 91/1, TRFK 91/2, TRFK 83/1, TRFK 14/1, K-Purple, TRFK KS 1, TRFK KS 2 e TRFK KS 3. Molti di questi cloni presentano una caratteristica pigmentazione fogliare rosso porpora attribuita agli antociani.
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