Yao Jules Yao

¿Cómo se llega a ser un consumado historiador de la alimentación?

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Produktbeschreibung

La Historia en Estudios Alimentarios es una ciencia. La persona que la ejerce, es decir, el Historiador en Estudios Alimentarios, debe poseer competencias metodológicas, lingüísticas, informáticas, psicológicas y de indumentaria, además de las cualidades intrínsecas del Historiador. El estudio de la alimentación sigue siendo un compromiso para quienes desean realizarse durante su carrera profesional.

Produktdetails

• Verlag: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Seitenzahl: 116
• Erscheinungstermin: 23. Dezember 2023
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 8mm
• Gewicht: 191g
• ISBN-13: 9786206972051
• ISBN-10: 6206972054
• Artikelnr.: 69700300

Autorenporträt

YAO YAO JULES, is a historian and writer of Ivorian nationality. He obtained his doctorate in history with a specialization in food security from the Université Félix Houphouët Boigny in Côte d'Ivoire. He is a researcher in Food Studies and an expert consultant in food crisis management.