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L'élimination de molécules organiques en eau distillée par coagulation au sulfate d`aluminium a mis en évidence la complexité des mécanismes mis en jeu et leur étroite dépendance de la nature et du nombre de groupements acides substituant le cycle aromatique. La position des substituants l'un par rapport à l'autre a semblé contribuer également à expliquer les différences de rendements d'élimination observés. L'adsorption pourrait être le mécanisme prédominant au cours de la coagulation de l'acide gallique et du pyrogallol. Par ailleurs, l'élimination de l'acide pyroméllitique à pH=5,5, peut s'expliquer par l'existence d'interactions chimiques entre l'acide pyroméllitique et les espèces solubles cationiques de l'aluminium. Lorsque ces composés organiques ont été dissous dans des eaux naturellement minéralisées, les résultats ont montré que la minéralisation de l'eau pouvait avoir un effet promoteur ou inhibiteur selon la structure du composé organique testé. Ainsi, les composés fortement hydroxylés ont vu leurs élimination augmenter en passant à l'eau la plus minéralisée. La minéralisation croissante a semblé par ailleurs, inhiber l'élimination de l'acide pyroméllitique.