La colite ulcerosa (UC) è una sottocategoria delle malattie infiammatorie intestinali. Il termine malattia infiammatoria intestinale si riferisce a un ampio gruppo di disturbi che colpiscono il sistema gastrointestinale. L'infiammazione è un processo che si verifica quando il sistema immunitario dell'organismo inizia a combattere gli invasori estranei, come virus, batteri e funghi. Il sistema immunitario è una rete di organi, tessuti, cellule e sostanze chimiche progettate per uccidere gli organismi invasori. Alcune delle sostanze chimiche prodotte dal sistema immunitario irritano i tessuti dell'organismo. Causano calore, arrossamento, gonfiore e perdita di funzionalità. Questi cambiamenti sono tutti caratteristici dei tessuti infiammati La malattia infiammatoria intestinale (IBD) viene convenzionalmente suddivisa in due sottotipi principali: la colite ulcerosa e il morbo di Crohn. Il presente libro illustra l'uso dell'estratto di Moringa oleifera e di bucce d'arancia nel trattamento della colite ulcerosa.