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La conservazione dell'acqua e del suolo è garantita dalla copertura permanente del suolo, cioè dal mantenimento del suolo coperto da uno strato di paglia durante tutto l'anno, che è uno dei tre pilastri necessari per realizzare un sistema no-tillage efficiente, completato dall'assenza di rivoltamento del suolo e dalla rotazione delle colture. Purtroppo, nella maggior parte delle aree con sistema no-tillage in Brasile, non tutte queste pratiche sono adottate. Per questo motivo, per mantenere il suolo coperto durante tutto l'anno, di solito è necessario utilizzare colture in grado di formare la paglia per il sistema no-tillage, le cosiddette cover crops.
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