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L'obiettivo di questo libro è far capire a chi lo consulta che tra le colture agricole di base (a ciclo breve), si trovano alcune colture che necessitano di essere trasformate per poterle utilizzare personalmente e per usi diversi o nell'allevamento, e sono chiamate colture di base II o industriali. Vengono fornite le caratteristiche generali delle colture citate, nonché la gestione delle colture e i loro usi.E che con i dati di cui sopra si può fare un uso ottimale di questo tipo di colture.