Il ruolo dell'olio di cocco è stato studiato per l'attività anticonvulsivante in un modello di laboratorio: il test delle convulsioni indotte. I ratti sono stati divisi in cinque gruppi. I primi due gruppi erano gruppi di riferimento, mentre i restanti tre gruppi erano gruppi di prova. I gruppi di prova hanno ricevuto la somministrazione orale di olio di cocco a dosi crescenti (basse, medie e alte). Dopo la somministrazione sono state indotte convulsioni. È stata analizzata l'attività cerebrale dei ratti. Si è notato un effetto anticonvulsivo apprezzabile e dipendente dalla dose. Questi risultati confermano uno dei molti usi importanti dell'olio di cocco. I risultati giustificano anche l'uso della dieta chetogenica come rimedio naturale per le crisi cerebrali come l'epilessia. Questo libro mette in evidenza anche i molti usi importanti dell'olio di cocco.