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Prima di svegliarmi, mi assicuro di aver letto tre articoli online su Forbes, The Atlantic e CNN Finance. Oltre alla politica, mi piace leggere di tecnologia, economia e qualsiasi altra cosa possa interessarmi. Stamattina stavo leggendo di barbecue. Aaron Franklin è il proprietario di Franklin Barbecues, apparentemente il miglior barbecue di tutta Austin, in Texas. Ogni mattina alle 9.30 apre le porte ai suoi clienti. Tuttavia, alle 4 del mattino la gente è già in fila, in attesa che apra il negozio. So che sembra esilarante. Voglio che immaginiate il vostro grill preferito in città. Poi, voglio che immaginiate di uscire di casa alle 4 del mattino perché volete essere tra i primi clienti che vengono serviti all'apertura. Questo è esattamente ciò che accade al Franklin's Barbecue. Alle 10 del mattino, la fila si estende per un paio di isolati e alle 14 tutto il cibo è finito. In media, Franklin Barbecue serve oltre 1000 clienti al giorno. Cosa c'è di così speciale nel Franklin Barbecue? Cosa spinge un uomo adulto a mettersi in fila dalle 4 del mattino per avere un pezzo della sua carne di maiale e di manzo alla griglia? Si scopre che c'è una scienza dietro le grigliate. Sentite, io amo il Nyama Choma come qualsiasi altro keniota.