Amina Bayazid, Souad Mokkadem, Djihad Arabi

Comment gérer la maladie c¿liaque?

Livret informatif destiné à faciliter la gestion de la maladie coeliaque par les patients et par le personnel officinal

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Ce guide est un livret informatif destiné á faciliter la gestion de la maladie c¿liaque. Il aborde les éléments suivants : Définition, diagnostic et traitement de la maladie c¿liaque; Définition, source et rôle du gluten; Alimentation sans gluten (principe de l¿alimentation sans gluten, céréales interdites, listes des produits alimentaires interdits, à risque et autorisés répartis en plusieurs familles ou groupes d'aliments : céréales & féculents, fruits, légumes...); Médicaments, source cachée de gluten (excipients dangereux, liste des médicaments pouvant poser problème chez un intolérant au gluten); Risques liés aux produits cosmétiques; Étiquetage (savoir décrypter l¿étiquetage des denrées alimentaires afin de repérer la présence de gluten dans la liste des ingrédients); Compléments alimentaires conseillés chez un intolérant au gluten. Ce guide se termine par des conseils généraux d¿ordre pratique.

Produktdetails

• Verlag: Éditions universitaires européennes
• Seitenzahl: 56
• Erscheinungstermin: 29. Oktober 2021
• Französisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 102g
• ISBN-13: 9786203427721
• ISBN-10: 6203427721
• Artikelnr.: 63037613

Autorenporträt

Amina Bayazid es farmacéutica y profesora adjunta especializada en hidrobromatología médica en el Departamento de Farmacia de la Universidad Djillali Liabés (Sidi-Bel-Abbés, Argelia) y miembro activo de la Sociedad Argelina de Nutrición (SAN). También es investigadora en el laboratorio de investigación de desarrollo farmacéutico "LRDP".