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"Commerce des produits alimentaires au Togo" est l'aboutissement de quatre années de recherche. Des chercheurs de l'Université de Lomé et de l'ITRA réunis au sein du Laboratoire de Recherche sur la Pauvreté et la Sécurité Alimentaire (LARPSAD), auteurs de cet ouvrage, ont tenté de rechercher les causes et les conséquences de la situation alimentaire du Togo parmi les pays de la sous-région de l'Afrique de l'Ouest et centrale et, le plus important, de proposer des pistes de solutions à l'attention des décideurs. L'originalité et l'intérêt de cet ouvrage résident non seulement dans la diversité des approches analytiques considérées comme les plus performantes du moment dans le monde scientifique mais également dans la richesse des résultats pour la garantie optimale de la sécurité alimentaire.