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O papel do óleo de coco foi investigado quanto à atividade anticonvulsiva num modelo de laboratório: teste de convulsão induzida. Os ratos foram divididos em cinco grupos. Os primeiros 2 grupos eram grupos de referência, enquanto os restantes 3 grupos eram os grupos de teste. Os grupos de teste receberam a administração oral de óleo de coco em doses crescentes (doses baixa, média e alta). Após a administração, foram induzidas convulsões. A atividade cerebral dos ratos foi analisada. Verificou-se um efeito anticonvulsivo apreciável e dependente da dose. Estes resultados confirmam uma das muitas utilizações importantes do óleo de coco. Os resultados também justificam a utilização da dieta cetogénica como um remédio natural para convulsões cerebrais como a epilepsia. Este livro também destaca muitas utilizações importantes do óleo de coco.