Amina Bayazid, Souad Mokkadem, Djihad Arabi

Como gerir a doença celíaca?

Folheto informativo para facilitar a gestão da doença celíaca pelos doentes e pelo pessoal das farmácias

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Este guia é um folheto informativo sobre a doença celíaca. Os elementos abordados neste guia são: Definição e tratamento da doença celíaca; Definição, fonte e papel do glúten; Dieta sem glúten: nesta parte, foi discutido o princípio da dieta sem glúten, que se baseia na eliminação de todos os alimentos que contêm um ou outro dos cereais proibidos; Listas de produtos alimentares proibidos, arriscados e permitidos foram divididas em várias famílias ou grupos de alimentos: cereais e alimentos amiláceos, frutas, vegetais, etc.; Medicamentos (fonte oculta de glúten): alguns medicamentos podem conter glúten através dos seus excipientes. Uma lista não exaustiva desses medicamentos foi fornecida neste guia, bem como alguns exemplos de excipientes que podem ser problemáticos para uma pessoa intolerante ao glúten; Risco de produtos cosméticos; Rotulagem: foi fornecida informação relevante sobre como decifrar a rotulagem dos alimentos de modo a identificar a presença de glúten na lista de ingredientes; Suplementos dietéticos recomendados para uma pessoa intolerante ao glúten O guia conclui com conselhos práticos gerais.

Produktdetails

• Verlag: Edições Nosso Conhecimento
• Seitenzahl: 52
• Erscheinungstermin: 9. Dezember 2021
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 96g
• ISBN-13: 9786204325873
• ISBN-10: 6204325876
• Artikelnr.: 63116656

Autorenporträt

Amina Bayazid es farmacéutica y profesora adjunta especializada en hidrobromatología médica en el Departamento de Farmacia de la Universidad Djillali Liabés (Sidi-Bel-Abbés, Argelia) y miembro activo de la Sociedad Argelina de Nutrición (SAN). También es investigadora en el laboratorio de investigación de desarrollo farmacéutico "LRDP".