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Nos países em desenvolvimento, as águas residuais são utilizadas para fins de irrigação e consideradas benéficas para o crescimento das plantas, pelo que os efluentes são amplamente utilizados na irrigação das culturas. De acordo com as estimativas mais recentes, cerca de 85% da água utilizada nas cidades acaba por adotar a forma de águas residuais. No entanto, as águas residuais industriais misturadas com as águas residuais urbanas podem conter quantidades desnecessárias de metais pesados como o zinco, o manganês, o níquel, etc. Se estes metais estiverem presentes no solo em quantidades excessivas, entram na cadeia alimentar, tornando-se venenosos para os seres humanos e para as plantas. Os legumes são um alimento importante e essencial para a manutenção da saúde. O consumo de legumes tem registado uma tendência crescente devido ao facto de serem uma boa fonte de vitaminas. No entanto, no Paquistão, o consumo de produtos hortícolas per capita continua a ser inferior ao nível recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS).