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Ce travail est une "Compilation d'articles sur les personnes vivant avec le VIH (PLHIV) liés à la connaissance du VIH, à la nutrition et à l'exposition au matériel biologique" produite à l'Ambulatório Escola (Ambes). Ambes est considéré comme un centre de référence régional pour la prévention et le traitement des IST, du VIH/sida et de l'hépatite virale et sert de terrain pour les cours pratiques et les stages des étudiants de divers cours de premier cycle. Il s'agit d'un produit qui réunit des connaissances théoriques et pratiques grâce à la construction collective d'une équipe multiprofessionnelle, composée d'étudiants en initiation scientifique, sous la direction de nutritionnistes, de pharmaciens et d'infirmières ayant une expérience de la pratique clinique et de l'enseignement, et avec la collaboration de l'équipe de l'école ambulatoire.