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No México, têm sido implementados programas nas escolas como resposta a problemas nutricionais que consideram excessos ou deficiências; um exemplo disso é o Programa Escolas em Tempo Integral (PETC), que inclui um importante componente de controle alimentar. A sua relevância foi avaliada, mas não o efeito sobre o estado nutricional dos beneficiários, pelo que o objectivo do estudo é avaliar o efeito do componente alimentar no perfil antropométrico e na qualidade da dieta.