Mayra Beatriz Gómez-Patiño, Brenda Martínez, Daniel Arrieta

Componentes estructurales bioplásticos de la cáscara de dos cítricos

Componentes estructurales de la cáscara de limón y toronja para la obtención de potenciales materiales bioplásticos

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Produktbeschreibung

La cutícula o membrana cuticular es una membrana continua extracelular de lípidos solubles y polimerizados, que se encuentra en contacto con el medio. La estructura y composición de las cutículas varía según el tipo de planta y órganos, es por eso que, la estructura tridimensional de este importante biopolímero permanece sin elucidarse. Conocer dicha estructura resulta importante para entender la dinámica de interacción entre el fruto y su medio, así como con herbicidas y su conservación en anaqueles. Las cutículas son biopolímeros naturales que representan una alternativa en la obtención de nuevos materiales biodegradables que puedan sustituir a aquellos derivados del petróleo. En el presente trabajo se comparan los resultados obtenidos de los estudios realizados en dos variedades de toronja y de limón. Estos estudios aportan nuevos datos en la composición de la estructura cuticular y representan un avance en la búsqueda de nuevas fuentes para obtener materiales biodegradales con potenciales usos en la industria farmacéutica, alimentaria, de materiales de sutura, plásticos, impermeabilizantes, etc.

Produktdetails

• Verlag: Editorial Académica Española
• Aufl.
• Seitenzahl: 64
• Erscheinungstermin: 31. März 2012
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 113g
• ISBN-13: 9783848470761
• ISBN-10: 3848470764
• Artikelnr.: 35439000

Autorenporträt

Bióloga por la Facultad de Ciencias,UNAM. Estudiante del Programa de Doctorado en Ciencias en Alimentos de la ENCB-IPN. Línea: Síntesis enzimática de biopolímeros. Publicación reciente: Derivatives of 10,16-dihydroxyhexadecanoic acid isolated from tomato(Solanum lycopersicum)as potential material for aliphatic polyesters (Arrieta-Baez y cols.,2011)