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Neste livro o comportamento dos consumidores cristãos, de religiões católica e protestantes, foi analisado quanto às práticas alimentares, no intuito de dicotomizar o comportamento dos fiéis em hedônico e funcional, respectivamente. O comportamento dos indivíduos é moldado pelo sistema simbólico do grupo ou sociedade de que faz parte, ou seja, pela cultura; a cultura religiosa provoca um senso de identificação ainda maior entre os membros de uma mesma religião, por partilharem de práticas semelhantes. Um dos aspectos mais emblemáticos e enraizados de uma cultura são os hábitos alimentares e as maneiras à mesa. Há o pressuposto, conforme sugere Max Weber (1905/1987), que os fiéis católicos e protestantes apresentam comportamentos distintos decorrente da orientação específica de cada doutrina religiosa, como ideias relacionadas à vocação e salvação. Nesse sentido, propõe-se a verificação desse pressuposto, em dias contemporâneos, nas práticas alimentares dos fiéis em questão.