José Evanaldo Lima Lopes, Mara Alice M. dos Santos, Ronaldo de O. Sales

Composição centesimal e perfil de ácidos graxos da carne de cordeiro

Submetidos aos sistemas de produção com dieta experimental e convencional

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Esta livro teve como objetivo avaliar a composição centesimal (umidade, proteína bruta, gordura e matéria mineral) o perfil de ácidos graxos (saturados, monoinsaturados e poliinsaturados) e colesterol da carne de cordeiros do cruzamento das Raças Santa Inês x Dorper submetidos aos sistemas de produção com dieta Experimental e Convencional. Foram utilizados cordeiros do cruzamento das raças Santa Inês X Dorper com dieta experimental e sem dieta experimental, machos não castrados, recém-desmamados com 15 kg de peso corporal.

Produktdetails

• Verlag: Novas Edicioes Academicas / Novas Edições Acadêmicas
• Seitenzahl: 52
• Erscheinungstermin: 6. August 2015
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 96g
• ISBN-13: 9786130159498
• ISBN-10: 6130159498
• Artikelnr.: 43505151

Autorenporträt

José Evanaldo Lima Lopes é engenheiro agrônomo formado pela Universidade Federal do Ceará em 2012. Mestre em Engenharia Agrícola pelo Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola da Universidade Federal do Ceará em 2015.