Le piante medicinali sono una fonte importante di sostanze bioattive. La flora yemenita è molto ricca di piante medicinali che sono utilizzate per trattare diverse malattie. Nel quadro della valorizzazione delle piante medicinali yemenite, abbiamo pensato ad uno studio fito-farmacologico di tre piante medicinali e cioè Tarchonanthus camphorates, Pulicaria jaubertii e Plectranthus montanus Benth. Gli obiettivi previsti sono la caratterizzazione chimica degli oli essenziali delle tre piante studiate e lo studio della loro attività antibatterica e antiossidante. Gli oli essenziali sono estratti per idrodistillazione e distillazione a vapore. La composizione chimica degli oli essenziali è determinata dall'accoppiamento della gascromatografia e della spettrometria di massa (GC/MS). L'attività antibatterica è stata testata contro quattro ceppi di riferimento utilizzando il metodo di diluizione su micropiastra. Il potere antiossidante è stimato dalla capacità degli oli di intrappolare il radicale DPPH. Gli oli essenziali sono ricchi di composti fenolici.