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La pappa di riso è una ricca fonte di amido ma una povera fonte di altri nutrienti, specialmente di azoto. L'amido durante la fermentazione nel rumine può essere efficacemente utilizzato in presenza di azoto. Allo stesso tempo, l'alimentazione con composti azotati senza diete ricche di energia può portare ad un aumento della concentrazione di ammoniaca nel rumine con conseguente tossicità. Pertanto, la somministrazione di pappa con composti azotati è una pratica migliore. Inoltre, sarebbe piuttosto economico integrare i composti NPN, cioè l'urea e il fosfato di ammonio come fonte di "N" nella pappa di riso.