Compras de mercearia através do comércio electrónico: Soluções de embalagem - D' Alesio, Silvia
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Os requisitos dos produtos alimentares que têm de ser considerados durante o desenvolvimento de uma embalagem secundária para alimentos no comércio electrónico beneficiam a garantia de qualidade do produto. Estes requisitos são o controlo da temperatura ao longo do tempo, a redução dos danos do produto e a separação dos tipos de produtos alimentares. O controlo da temperatura ao longo do tempo assegura que os produtos são mantidos à temperatura correcta, reduzindo significativamente os possíveis danos biológicos. A separação dos tipos de produtos reduz a contaminação cruzada e o risco de danos…mehr

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Produktbeschreibung
Os requisitos dos produtos alimentares que têm de ser considerados durante o desenvolvimento de uma embalagem secundária para alimentos no comércio electrónico beneficiam a garantia de qualidade do produto. Estes requisitos são o controlo da temperatura ao longo do tempo, a redução dos danos do produto e a separação dos tipos de produtos alimentares. O controlo da temperatura ao longo do tempo assegura que os produtos são mantidos à temperatura correcta, reduzindo significativamente os possíveis danos biológicos. A separação dos tipos de produtos reduz a contaminação cruzada e o risco de danos inter-produtos durante o transporte, reduzindo o risco de danos do produto, degradação mecânica e degradação biológica. Os requisitos logísticos que devem ser considerados para soluções de embalagem secundária de alimentos no comércio electrónico relacionam-se com a logística de última milha. Isto implica cumprimento, transporte, entrega e devolução-logística. O cumprimento das encomendas durante a colheita pode ser facilitado através da colocação de produtos pré-determinados na embalagem.
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Autorenporträt
Silvia D'Alesio wurde 1986 in Neapel in Italien geboren. Sie hat einen Bachelor-Abschluss in Lebensmittelwissenschaft und -technologie an der Universität Neapel Federico II. Anschließend absolvierte sie den internationalen Master of Sciences FIPDes (Food Innovation and Product Design). Dabei handelt es sich um einen zweijährigen integrierten Masterstudiengang an europäischen Universitäten.