L'enquête fait une étude sur les aspects compétitifs que sous une approche systématique la destination de Catacaos développe, en considérant le quartier de Catacaos comme le berceau de la gastronomie piuranne, ces éléments qui prévaudront et qui permettent de sortir pour faire flotter la ville en matière touristique, connaissant ainsi l'opinion des intervenants, touristes et autorités. Il est développé selon une approche mixte, présentant à la fois les aspects quantitatifs et qualitatifs de la destination Catacaos.
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