Conceito de Desenho de Chocolate e Caramelo Chhana Delícias - Kaur, Simranjeet; Kumar, Sunil; Kaur, Ramandeep
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Confeitaria é o termo coletivo aplicado a produtos comestíveis geralmente compostos de açúcar como ingrediente comum. Geralmente, as confecções são de baixo teor de micronutrientes e proteínas, mas alto teor de calorias. Os ingredientes à base de lácteos são ingredientes naturais e tradicionais que são valorizados pela indústria de confeitaria para realçar o sabor, cor, textura e valor nutricional, particularmente os perfis proteicos em muitos produtos. Nos últimos anos foram realizados vários produtos inovadores, destinados a fortificar confecções com alto teor proteico. Mantendo em vista a…mehr

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Produktbeschreibung
Confeitaria é o termo coletivo aplicado a produtos comestíveis geralmente compostos de açúcar como ingrediente comum. Geralmente, as confecções são de baixo teor de micronutrientes e proteínas, mas alto teor de calorias. Os ingredientes à base de lácteos são ingredientes naturais e tradicionais que são valorizados pela indústria de confeitaria para realçar o sabor, cor, textura e valor nutricional, particularmente os perfis proteicos em muitos produtos. Nos últimos anos foram realizados vários produtos inovadores, destinados a fortificar confecções com alto teor proteico. Mantendo em vista a demanda por alimentos nutritivos, um novo conceito foi projetado para amenizar a carne doce tradicional à base de chana em novas delícias de chocolate e caramelo com melhor perfil nutricional em comparação com balas e confeitos à base de açúcar.
Autorenporträt
Nome: Dr Simranjeet KaurDesignazione: Professore assistente, Tecnologia dei prodotti zootecniciQualifiche: Dottorato di ricerca, Tecnologia dei prodotti zootecniciDATA DI NASCITA: 29-06-1990Nazionalità: Indiano.