Conceção de um Plano de Gestão de Resíduos na Escola Superior de Gastronomia
Gestão adequada dos resíduos gerados na Escola de Gastronomia
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A utilização correcta de estratégias e técnicas ajudará a controlar eficazmente a produção de resíduos nas escolas de culinária de todo o mundo. A consideração das fases do ciclo de vida dos resíduos (produção, transporte, armazenamento, recolha, tratamento e eliminação) ajudará a reduzir o impacto negativo no ambiente numa grande percentagem e, assim, a cuidar do planeta para as gerações futuras.
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