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O principal objectivo deste livro é a concepção e optimização energética do armazenamento industrial a frio de produtos alimentares. A abordagem proposta permite a concepção de câmaras frigoríficas para a maioria dos produtos e em condições climáticas relativamente diferentes, através de um balanço de calor exaustivo e de padrões de frio adequados. Além disso, a parte da optimização trata de uma visão sistémica de vários factores determinantes para assegurar a eficiência energética, principalmente: enterramento parcial/total da câmara, especialmente em áreas semi-áridas, isolamento reforçado, aplicação de um fluxo duplo para renovação do ar.…mehr

Produktbeschreibung
O principal objectivo deste livro é a concepção e optimização energética do armazenamento industrial a frio de produtos alimentares. A abordagem proposta permite a concepção de câmaras frigoríficas para a maioria dos produtos e em condições climáticas relativamente diferentes, através de um balanço de calor exaustivo e de padrões de frio adequados. Além disso, a parte da optimização trata de uma visão sistémica de vários factores determinantes para assegurar a eficiência energética, principalmente: enterramento parcial/total da câmara, especialmente em áreas semi-áridas, isolamento reforçado, aplicação de um fluxo duplo para renovação do ar.
Autorenporträt
Chouaib Benqlilou es profesor en la Escuela Nacional Superior de Minas de Rabat. Se doctoró en "Ingeniería de Procesos y Medio Ambiente" en la Universidad Politécnica de Cataluña. Como resultado de sus investigaciones científicas, fue galardonado con el premio extraordinario de doctores en ingeniería de procesos, térmica y de materiales.